здоровье и медицина ›Человек, который хочет начать правильно питаться · FAQ
1 августа 2026 г. · 5 мин чтения
Чем заменить чипсы и сухарики на ПП
Чипсы и сухарики можно заменить на хрустящие овощные чипсы, сырные крипсы или нутовые снеки. В статье — 15 проверенных рецептов и готовых продуктов из магазина, которые не навредят фигуре.
Почему стоит заменить чипсы и сухарики на ПП
Чипсы и сухарики — лидеры по содержанию трансжиров, соли и усилителей вкуса. В одной пачке (150 г) может быть до 800 ккал и суточная норма соли. Если вы решили перейти на ПП, но не хотите отказываться от хрустящих перекусов, — эта статья для вас. Я собрал 15 реальных альтернатив, которые есть в любом супермаркете или легко готовятся дома.
Все вопросы и ответы
Какие овощные чипсы самые вкусные и полезные?
Лучший вариант — чипсы из свёклы, моркови и кабачков. В магазинах (например, «ВкусВилл» или «Перекрёсток») продаются чипсы «Хрустим» из корнеплодов — в 30 г всего 110 ккал и 0,5 г соли. Домашние чипсы можно сделать за 20 минут: нарежьте овощи тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом и запеките при 180 °C до хруста.
Нутовые снеки — это дорого?
Нутовые снеки стоят около 150–200 рублей за 100 г, но их легко заменить домашним жареным нутом. Купите банку консервированного нута (около 80 рублей), промойте, обсушите, смешайте с паприкой и запеките 30 минут при 200 °C. Получится хрустящий снек с 15 г белка на 100 г.
Сырные крипсы — что это и где купить?
Сырные крипсы — это запечённый тёртый сыр до хруста. В магазинах можно найти «Сырные чипсы» от бренда «Сырный дом» (около 200 рублей за 80 г). Домашний вариант: натрите пармезан на мелкой тёрке, выложите горками на противень и запекайте 5–7 минут при 200 °C. В 100 г около 400 ккал, но за счёт белка и жира насыщение приходит быстро.
Можно ли есть сухарики на ПП, если они из цельнозернового хлеба?
Да, но только если это домашние сухарики без масла и соли. Купите цельнозерновой хлеб (например, «Бородинский» без сахара), нарежьте кубиками и подсушите в духовке или на сковороде без масла. В 100 г таких сухариков около 250 ккал и 8 г клетчатки. Промышленные сухарики даже из чёрного хлеба часто содержат пальмовое масло и глутамат.
Какие фруктовые чипсы стоит попробовать?
Яблочные чипсы — классика: в 30 г около 90 ккал. Бренд «Эко-фрукт» делает чипсы из яблок, груш и манго без сахара (около 180 рублей за 50 г). Дома можно сделать в сушилке или духовке при 100 °C за 2–3 часа. Важно: не перепутайте с цукатами — в них добавлен сахар.
Чем заменить картофельные чипсы, чтобы было и хрустко, и сытно?
Лучшая замена — печёный картофель фри из батата. Нарежьте батат соломкой, сбрызните маслом (1 ст. л.) и запеките 25 минут при 200 °C. В 150 г такого блюда около 180 ккал и много витамина А. Ещё вариант — чипсы из тофу: нарежьте тофу тонкими пластинами, запеките до хруста — 120 ккал на 100 г.
Есть ли полезные аналоги сухариков к пиву?
Да, это несолёные фисташки в скорлупе (около 250 ккал на 30 г) или миндаль с паприкой (обжарьте без масла). Также подходят соломка из моркови и сельдерея — нарежьте брусочками и ешьте с хумусом. В 100 г хумуса около 170 ккал, но он даёт много белка.
Можно ли есть попкорн на ПП?
Попкорн без масла и соли — отличный ПП-снек. В 100 г воздушной кукурузы всего 80 ккал и 15 г клетчатки. Главное — не покупать готовый попкорн из кинотеатра (там до 500 ккал за порцию). Сделайте сами: купите зёрна кукурузы (около 50 рублей за 200 г) и взрывайте в микроволновке в бумажном пакете 2–3 минуты.
Какие снеки из водорослей полезнее чипсов?
Снеки из нори (прессованные водоросли) содержат всего 35 ккал на 10 г и много йода. Бренд «А-Нори» делает хрустящие листы с кунжутом — около 120 рублей за упаковку 20 г. Но не увлекайтесь: из-за высокого содержания йода достаточно 2–3 листов в день.
Что такое криспы и чем они отличаются от чипсов?
Криспы — это запечённые хлопья из злаков или бобовых. Например, рисовые криспы от «Mistral» (около 100 рублей за 100 г) — в них 370 ккал, но нет жарки в масле. Они хрустят как чипсы, но содержат меньше жира (5 г против 30 г). Можно есть с соусом из греческого йогурта.
Какие готовые ПП-чипсы продаются в супермаркетах?
В 2026 году в «Пятёрочке» и «Магните» есть линейки «Зелёная линия» (чипсы из свёклы и моркови — 130 рублей за 50 г) и «Био-чипсы» (из батата и топинамбура — 150 рублей за 60 г). В «Ашане» можно найти чипсы «Сельдерей» от «Эко-продукт» — 90 рублей за 40 г.
Можно ли есть сушёные баклажаны как чипсы?
Да, сушёные баклажаны — отличный низкокалорийный снек. В 100 г около 240 ккал, но они очень лёгкие. Готовятся легко: нарежьте баклажаны кружочками, посолите, оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь, затем запеките при 100 °C 1,5 часа. Хранятся в банке до 2 недель.
Как сделать полезные сухарики из лаваша?
Возьмите тонкий армянский лаваш (без дрожжей), нарежьте квадратиками, сбрызните яичным белком и посыпьте кунжутом. Запекайте 10 минут при 180 °C. В 100 г таких сухариков около 300 ккал, но они богаты белком (12 г). Альтернатива — сухарики из гречневого хлеба (продаются в отделах здорового питания).
Сколько можно съедать ПП-снеков в день без вреда?
Рекомендуемая порция — 30–50 г (примерно одна горсть). Это около 100–150 ккал. Если вы на диете с дефицитом калорий, лучше уложиться в 100 ккал. Не заменяйте ПП-снеками полноценный приём пищи — они должны быть дополнением.
Какие снеки подойдут для перекуса на работе?
Идеально: яблочные чипсы (30 г), орехи (20 г), хлебцы из гречки (2 шт.) или сырные криспы (20 г). Всё это не крошится, не пачкает руки и хранится в контейнере. Из готовых вариантов — батончики из нута «Natur» (около 100 рублей за 35 г).
Частые ошибки при замене чипсов и сухариков
Покупка «ПП-чипсов» с большим количеством соли и масла — читайте состав: если на первом месте пальмовое масло, это не ПП.
Злоупотребление орехами — в 100 г орехов до 600 ккал, легко съесть лишнее.
Переедание сухофруктов — они содержат много сахара (до 70 г на 100 г), лучше заменить на фруктовые чипсы без сахара.
Что сделать прямо сейчас
- 1Шаг 1: Купить овощи для чипсовКупите свёклу, морковь, кабачок и батат. Нарежьте тонкими ломтиками, запеките при 180 °C 15–20 минут. Храните в герметичной банке до 5 дней.Купить семена и саженцы для своего огорода →
- 2Шаг 2: Приготовить нутовые снекиОткройте банку нута, промойте, смешайте с паприкой и запеките 30 минут при 200 °C. Получится хрустящий снек с высоким содержанием белка.
- 3Шаг 3: Найти готовые ПП-чипсы в магазинеВ «Пятёрочке» или «Магните» купите чипсы «Зелёная линия» из свёклы и моркови (около 130 рублей). Проверьте состав: без сахара и пальмового масла.
- 4Шаг 4: Сделать запас сырных крисповНатрите пармезан на мелкой тёрке, выложите горками на противень, запекайте 5–7 минут при 200 °C. Храните в холодильнике до 2 недель.
Партнёр
sgenerate.ru— нейросеть для постов ВКонтакте и TelegramГенерирует текст и картинку за 5 секунд, строит контент-план, публикует по расписанию. Пакет START — бесплатно. Попробовать →
питание759отказ559снижение467замена424веса281жизни274контроль272образ252здоровое212здоровое питание206калорий150здоровый119здоровый образ жизни101рецепты101продуктов89перекус60привычки60правильное52контроль веса51правильное питание47полезные45полезные привычки14закуски7овощные4снеки4фастфуда4полезные снеки3пп рецепты2замена вредных продуктов1нутовые снеки1овощные чипсы1отказ от фастфуда1пп перекус1снижение калорий1сырные крипсы1хрустящие закуски1