здоровье и медицина ›Повар в столовой · Инструкция
13 июня 2026 г. · 3 мин чтения
Что делать если на кухне столовой завелись тараканы
Если вы заметили тараканов на кухне столовой, действуйте немедленно. Вызовите дезинсекторов и закройте помещение на 3–4 часа. Затем проведите генеральную уборку с хлоркой и заделайте все щели.
Почему тараканы появляются в столовой
Тараканы в столовой — это не просто неприятно, а угроза для бизнеса. В 2026 году Роспотребнадзор ужесточил проверки: за единичного таракана штраф до 50 000 рублей, за массовое заражение — закрытие до 90 суток. Чаще всего насекомые проникают через вентиляцию, с продуктами или с грязной посудой. Влажность и крошки — их рай.
Чек-лист — 6 шагов, чтобы избавиться от тараканов
- 1Шаг 1: Не паникуйте, но действуйте быстроКак только заметили хотя бы одного таракана, остановите работу кухни. Закройте доступ к продуктам и посуде. Предупредите персонал — никто не должен разносить насекомых по залу. За 30 минут вы обязаны вызвать дезинсекторов, иначе рискуете получить предписание Роспотребнадзора.Вызвать дезинсекционную службу →
- 2Шаг 2: Эвакуируйте продукты и посудуВсе открытые продукты герметично упакуйте в пакеты или контейнеры. Посуду и инвентарь вынесите в мойку — её потом обработают кипятком. Если продукты хранятся в мешках или картоне — проверьте их на наличие яиц тараканов. Испорченное выбрасывайте сразу.Купить контейнеры для хранения →
- 3Шаг 3: Вызовите профессиональную дезинсекциюНе пытайтесь травить тараканов дихлофосом — это бесполезно и опасно для еды. В 2026 году в Москве вызов службы стоит 3000–5000 рублей за кухню до 50 кв.м. Обработка длится 1 час, потом помещение закрывают на 3–4 часа. После — обязательное проветривание и влажная уборка.Заказать дезинсекцию →
- 4Шаг 4: Проведите генеральную уборку с химиейПосле дезинсекции вымойте все поверхности раствором хлорки (100 мл на 10 л воды). Особенно уделите внимание щелям, плинтусам, задним стенкам холодильников. Используйте пароочиститель — пар убивает личинки. Уборку делают в перчатках и маске.Купить пароочиститель →
- 5Шаг 5: Заделайте все щели и установите ловушкиТараканы проникают через щели в стенах, полу и вентиляции. Используйте силиконовый герметик или монтажную пену. На вентиляционные решётки установите мелкую сетку. Разложите клеевые ловушки (по 3–5 штук на кухню) — они покажут, вернулись ли вредители.Купить ловушки от тараканов →
- 6Шаг 6: Введите режим профилактикиПосле обработки введите правило: ежедневно выносить мусор, мыть полы хлоркой раз в неделю, проверять продукты на наличие насекомых. Раз в месяц вызывайте дезинсекторов для профилактики — это стоит 1500–2000 рублей. Ведите журнал обработок — пригодится для проверок Роспотребнадзора.Купить журнал для записей →
Частые ошибки
Пытаться травить тараканов самостоятельно дешёвыми аэрозолями — они только разгоняют насекомых по всему помещению.
Не закрывать кухню на время дезинсекции — это опасно для здоровья посетителей и персонала.
Мыть полы сразу после обработки — химия должна высохнуть, иначе эффекта не будет.
Частые вопросы
Можно ли открыть столовую сразу после дезинсекции?
Нет, нужно подождать 3–4 часа, проветрить и сделать влажную уборку. Обычно на это уходит 5–6 часов.
Как часто нужно проводить профилактическую дезинсекцию?
Рекомендуется раз в месяц, особенно если столовая находится в подвальном помещении или рядом с мусоропроводом.
Что делать, если тараканы появились снова через неделю?
Вызовите дезинсекторов повторно — возможно, яйца остались в труднодоступных местах. Также проверьте соседние помещения.
Кто платит за дезинсекцию — арендатор или арендодатель?
Обычно это обязанность арендатора, если иное не указано в договоре. В 2026 году многие арендодатели включают дезинсекцию в коммунальные платежи.
Какие штрафы грозят за тараканов в столовой?
Штраф для юрлиц от 50 000 до 200 000 рублей, при повторном нарушении — закрытие до 90 суток.
Партнёр
sgenerate.ru— нейросеть для постов ВКонтакте и TelegramГенерирует текст и картинку за 5 секунд, строит контент-план, публикует по расписанию. Пакет START — бесплатно. Попробовать →