Какие документы нужны для продажи меда с пасеки

Что понадобится

Для законной продажи меда в 2026 году вам потребуется: ветеринарное свидетельство формы №2, декларация о соответствии требованиям технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», регистрация в ФГИС «Меркурий» и, в некоторых случаях, лицензия на розничную торговлю. Также нужны документы, подтверждающие происхождение меда (журнал пасеки, справка о благополучии пасеки).

Пошаговая инструкция — 8 шагов

1. 1
   Шаг 1: Зарегистрируйтесь в системе «Меркурий»

   С 2022 года все производители и продавцы меда обязаны оформлять электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) в системе «Меркурий». Зарегистрироваться можно бесплатно через портал «ВетИС» (vetrf.ru). Потребуется усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП). После регистрации вы сможете оформлять эВСД на каждую партию меда.
2. 2
   Шаг 2: Получите ветеринарное свидетельство формы №2

   Ветеринарное свидетельство формы №2 — основной документ, подтверждающий безопасность меда. Его выдает государственная ветеринарная служба после лабораторных исследований. Для получения обратитесь в районную ветеринарную станцию. В 2026 году стоимость исследования составляет около 1500–3000 рублей за пробу. Свидетельство действует на одну партию.
3. 3
   Шаг 3: Оформите декларацию о соответствии ЕАЭС

   Декларация о соответствии требованиям ТР ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обязательна для продажи меда. Ее оформляют в аккредитованном центре (сертификационном органе) на основании протоколов испытаний. Срок действия — до 5 лет. Стоимость оформления — от 10 000 до 25 000 рублей. Декларация регистрируется в Росаккредитации.
4. 4
   Шаг 4: Подготовьте документы на пасеку

   Вам понадобится ветеринарно-санитарный паспорт пасеки (выдается ветеринарной службой) и журнал учета (форма 1-пчела). Также требуется справка о благополучии пасеки по заразным болезням пчел (американский и европейский гнилец, варроатоз). Эти документы подтверждают, что мед произведен в здоровом хозяйстве.
5. 5
   Шаг 5: Зарегистрируйтесь как самозанятый или ИП

   Продажа меда — предпринимательская деятельность. В 2026 году вы можете оформить самозанятость (ставка налога 4% при продаже физлицам, 6% — юрлицам) или ИП на НПД или ЕСХН. Самозанятость подходит для продажи на рынках и ярмарках без наемных работников. Регистрация — через приложение «Мой налог» за 10 минут.
6. 6
   Шаг 6: Получите разрешение на торговлю на рынке или ярмарке

   Для продажи на сельскохозяйственном рынке или ярмарке выходного дня нужно получить разрешение от администрации. Обычно требуются: заявление, копия паспорта, документы на мед (ветсвидетельство, декларация), медицинская книжка (если продаете лично). Стоимость места — от 500 до 2000 рублей за день. На ярмарках часто предоставляют скидки местным производителям.
7. 7
   Шаг 7: Оформите этикетку и упаковку

   На каждой банке меда должна быть этикетка с информацией: наименование продукта, данные производителя (ФИО или ИП), состав (100% натуральный мед), масса нетто, дата фасовки, срок годности (обычно 2 года), условия хранения, номер партии, знак обращения на рынке ЕАЭС (ЕАС). Этикетку можно заказать в типографии или распечатать на самоклеящейся бумаге.
8. 8
   Шаг 8: Начните продавать и ведите учет

   После оформления всех документов вы можете продавать мед на рынках, ярмарках, через интернет (с доставкой) или в магазины. Ведите книгу учета доходов (для самозанятых — в приложении «Мой налог»). При продаже через интернет обязательно указывайте на сайте номер декларации о соответствии и ветеринарного свидетельства.

Частые ошибки

Частые вопросы