Как пекарне подключить доставку и онлайн-заказы в 2026

Что понадобится

Для запуска доставки в 2026 году нужна онлайн-касса с поддержкой ФФД 1.2 и договор с хотя бы одним агрегатором (Яндекс Еда, СберМаркет или Delivery Club). Также потребуется терминал для приёма безналичной оплаты — ставка эквайринга сейчас 1,2–1,6% у Сбера или Т-Банка. Если планируете возить заказы сами, зарегистрируйтесь как самозанятый или оформите курьера по договору ГПХ.

Пошаговая инструкция — 8 шагов

1. 1
   Шаг 1: Выберите платформу для онлайн-заказов

   Самый быстрый вариант — зарегистрироваться в агрегаторе: Яндекс Еда берёт комиссию 15–20% с заказа, СберМаркет — 12–18%. Альтернатива — собственный сайт на Tilda или Shopify с модулем заказов: ежемесячный платёж 1500–3000 рублей, плюс комиссия за оплату картой 1,5–2%. Для пекарни в спальном районе лучше начать с агрегатора — там уже есть трафик.

   Сравнить тарифы на эквайринг →
2. 2
   Шаг 2: Подготовьте меню и цены

   Сфотографируйте каждое изделие на белом фоне — Яндекс Еда требует минимум 800×800 пикселей. Укажите точный вес и состав: например, «Круассан с миндалём, 120 г, 250 рублей». В 2026 году агрегаторы проверяют соответствие фото и реального блюда — за несовпадение штрафуют на 5000 рублей.
3. 3
   Шаг 3: Настройте приём платежей

   Подключите интернет-эквайринг через Сбер или Т-Банк — стоимость терминала от 0 рублей при аренде (500–800 руб/мес). Для приёма оплат на сайте используйте платёжный шлюз CloudPayments или YooKassa: комиссия 2,5–3,5% за транзакцию. Без эквайринга доставку не запустить — 90% клиентов платят картой.
4. 4
   Шаг 4: Организуйте сборку и упаковку заказов

   Купите крафтовые пакеты с логотипом (от 8 рублей за штуку при заказе от 500 штук) и термочехлы для горячей выпечки (300–400 рублей за 10 штук). Установите стол для сборки отдельно от витрины — чтобы не путать заказы с обычными покупателями. Время сборки одного заказа — не больше 5 минут.
5. 5
   Шаг 5: Наймите или подключите курьеров

   Если готовите сами — возьмите одного курьера на 4 часа в день за 250–300 рублей в час плюс оплата проезда. Или подключитесь к курьерскому сервису вроде Dostavista или CSE — стоимость доставки 150–200 рублей за заказ в радиусе 3 км. В спальном районе чаще заказывают утром и вечером — пик с 7 до 10 и с 17 до 20 часов.
6. 6
   Шаг 6: Протестируйте цепочку заказов

   Сделайте 5–7 тестовых заказов сами: закажите через агрегатор и через сайт, проверьте время сборки, упаковку и работу курьера. В 2026 году среднее время доставки по городу — 35–45 минут, для пекарни нормой считается 25–30 минут. Если тест показал больше — увеличьте количество сотрудников на сборке.
7. 7
   Шаг 7: Запустите рекламу и акции

   В агрегаторах работает бесплатный стартовый купон на доставку — дайте скидку 10% на первый заказ. В соцсетях запустите таргет на жителей вашего района (радиус 1–2 км) с бюджетом 5000–7000 рублей в неделю. В 2026 году конверсия из рекламы в заказ у пекарен — 12–15%.
8. 8
   Шаг 8: Собирайте отзывы и улучшайте сервис

   После каждого заказа просите клиента оценить доставку через агрегатор или отправляйте ссылку на отзыв в SMS. Средняя оценка 4,5 звезды поднимает позиции в выдаче Яндекс Еды на 30–40%. Если оценка упала ниже 4,0 — проверьте время доставки и качество упаковки.

Частые ошибки

Частые вопросы