Как прочистить канализацию в кафе, если трубы забиты жиром

Что понадобится

Для прочистки канализации от жира вам понадобятся: сантехнический трос (длиной от 10 м), гидродинамическая машина (можно арендовать за 1500–3000 руб./сутки), щелочное средство (например, «Крот» или «Tiret»), ведро, резиновые перчатки, защитные очки. Если засор сильный — вызывайте службу с гидродинамикой (от 3000 руб. за выезд).

Пошаговая инструкция — 7 шагов

1. 1
   Шаг 1: Определите место засора

   Проверьте, где вода застаивается: в раковине, мойке или туалете. Если проблема только в одной точке — засор локальный. Если вода не уходит везде — забит общий стояк. Начните с самой проблемной точки.
2. 2
   Шаг 2: Слейте горячую воду с щёлочью

   Вскипятите 10–15 литров воды (не для ПВХ труб, только для металлических). Добавьте 200–300 г каустической соды или вылейте 2 бутылки «Крота». Оставьте на 30–40 минут. Это размягчит жировые отложения и упростит механическую прочистку.
3. 3
   Шаг 3: Используйте сантехнический трос

   Вставьте трос в сливное отверстие и вращайте ручку, продвигая его вперёд. Когда упрётесь в засор — сделайте несколько резких движений вперёд-назад, чтобы пробить пробку. Для жировых засоров используйте трос с насадкой-крюком. Работайте в перчатках и очках.
4. 4
   Шаг 4: Промойте трубы водой под давлением

   После троса включите горячую воду (60–70°C) на 5–10 минут. Если есть доступ к шлангу с насадкой — промойте трубы струёй воды. Это смоет остатки жира и проверит, ушёл ли засор.
5. 5
   Шаг 5: Если не помогло — гидродинамическая машина

   Арендуйте гидродинамическую машину (1500–3000 руб./сутки) или вызовите специалиста (3000–5000 руб.). Аппарат подаёт воду под давлением 150–200 бар, разбивая даже старые жировые отложения. Шланг вставляется в слив и продвигается по трубе. После прочистки обязательно промойте трубу чистой водой.
6. 6
   Шаг 6: Установите жироуловитель

   Жироуловитель — обязательное оборудование для кафе с 2026 года по СанПиН. Он задерживает жир до попадания в канализацию. Стоимость — от 15 000 руб. для небольшого кафе. Чистите его раз в 1–2 недели, иначе он сам станет источником засоров.
7. 7
   Шаг 7: Проведите профилактику

   Раз в месяц заливайте в раковины 5–10 литров кипятка с содой (100 г на ведро). Раз в квартал вызывайте службу для профилактической гидродинамики (2000–4000 руб.). Не сливайте в раковину остатки фритюра — собирайте их в отдельную ёмкость и сдавайте на утилизацию (это бесплатно, но обязательно по закону).

Частые ошибки

Частые вопросы