малый бизнес ›Владелец малого бизнеса (кафе) · Пошагово
12 июля 2026 г. · 4 мин чтения
Как запустить доставку из кафе с нуля
Чтобы запустить доставку из кафе с нуля в 2026 году, нужно пройти семь шагов: от регистрации бизнеса и выбора платформ до найма курьеров и оптимизации упаковки. Рассказываем пошагово, с какими документами, ценами и сроками придётся столкнуться.
Что понадобится
Для запуска доставки из кафе в 2026 году потребуется: зарегистрированное ИП или ООО (код ОКВЭД 56.10), расчётный счёт, онлайн-касса с поддержкой ФФД 1.2, договор с агрегатором (Яндекс Еда, Delivery Club) или собственная курьерская служба, упаковка для блюд (термосумки, контейнеры), а также сотрудники: повар, комплектовщик и курьер. Бюджет старта — от 150 000 рублей на оборудование и первую партию упаковки.
Пошаговая инструкция — 7 шагов
- 1Шаг 1: Выберите формат доставкиРешите, будете работать через агрегаторы (Яндекс Еда, Купер, Delivery Club) или запустите собственную доставку. Агрегаторы берут комиссию 25–35% с заказа, но дают поток клиентов. Собственная доставка требует сайта/приложения и найма курьеров, но комиссия ниже. Для первого запуска советуем начать с одного агрегатора — это быстрее.Зарегистрировать домен для сайта доставки →
- 2Шаг 2: Подготовьте документы и оборудованиеДля работы с агрегаторами нужны: ИП или ООО, расчётный счёт, онлайн-касса, договор аренды помещения, санитарная книжка на сотрудников, сертификаты на продукцию (декларация соответствия ТР ТС 021/2011). Оборудование: принтер чеков (от 15 000 руб.), термосумки (от 2 000 руб./шт.), контейнеры для еды (от 10 руб./шт.).Заказать сайт для доставки →
- 3Шаг 3: Адаптируйте меню для доставкиНе все блюда подходят для доставки — убирайте те, что теряют вид или вкус через 30 минут (салаты с соусом, хрустящие закуски). Сделайте отдельное меню доставки с 10–15 позициями, которые хорошо переносят транспортировку: бургеры, пицца, вок, супы в термосах, десерты. Укажите время приготовления (не более 20 минут).
- 4Шаг 4: Подключитесь к агрегаторуЗаполните заявку на сайте Яндекс Еды или Купера. Приложите фото блюд, описание, цены, зону доставки. Среднее время подключения — 3–7 дней. После модерации настройте режим работы и минимальную сумму заказа (обычно 500–700 руб.). Комиссия агрегатора списывается автоматически с каждого заказа.Зарегистрировать домен для промо-страницы →
- 5Шаг 5: Наймите курьеров или подключите службу доставкиЕсли заказов меньше 10 в день — используйте собственных курьеров (зарплата от 30 000 руб./мес + расходы на транспорт). При росте заказов подключайте сервисы вроде Яндекс.Курьер или СДЭК — комиссия 10–15% от заказа. Для пеших курьеров купите терморюкзаки (от 3 000 руб.).
- 6Шаг 6: Настройте упаковку и контроль качестваКаждое блюдо упаковывайте в герметичный контейнер, салаты и соусы — отдельно. Используйте крафтовые пакеты с логотипом кафе (от 15 руб./шт.). Вкладывайте салфетки, приборы, наклейку с составом. Проверяйте заказ перед отправкой — ошибки в комплектации ведут к негативным отзывам и возвратам.
- 7Шаг 7: Запустите рекламу и сбор отзывовВ первые 2 недели дайте скидку 10–15% на первый заказ через агрегатор. Запустите таргетированную рекламу в соцсетях на район радиусом 2–3 км от кафе. После каждого заказа просите клиента оставить отзыв — положительные оценки поднимают позицию в выдаче агрегатора. Бюджет на рекламу в первый месяц — от 20 000 руб.
Частые ошибки
Не адаптировать меню — блюда приезжают холодными или размокшими, клиенты недовольны.
Экономить на упаковке — дешёвые контейнеры протекают, еда теряет товарный вид.
Не проверять заказы перед отправкой — частые ошибки в комплектации ведут к возвратам и штрафам от агрегатора.
Слишком широкая зона доставки — еда остывает, курьеры опаздывают, растут расходы.
Игнорировать отзывы — отрицательные ответы без реакции снижают рейтинг и количество заказов.
Частые вопросы
Сколько стоит запустить доставку из кафе?
Минимальный бюджет — 150 000 рублей: 50 000 на упаковку и термосумки, 30 000 на онлайн-кассу, 20 000 на рекламу, остальное — на зарплату курьеру на первый месяц.
Какой агрегатор выбрать для старта?
Яндекс Еда — самая высокая аудитория, но комиссия 30–35%. Купер (бывший Delivery Club) — комиссия 25–30%, меньше конкуренции в регионах. Советуем начать с Яндекса, если кафе в Москве или СПб.
Нужна ли онлайн-касса для доставки?
Да, при приёме оплаты картой или наличными необходима онлайн-касса, зарегистрированная в ФНС. При работе через агрегатор касса может быть арендована у партнёра (например, Яндекс предоставляет виртуальную кассу за 1 500 руб./мес).
Как рассчитать стоимость доставки для клиента?
Чаще всего доставка бесплатна при заказе от 500–700 руб. Если сумма меньше — добавляйте 100–200 руб. за доставку. Учитывайте комиссию агрегатора и зарплату курьера.
Какие налоги платить при доставке?
ИП на УСН «Доходы» платит 6% от выручки, на УСН «Доходы минус расходы» — 15% от прибыли. Также нужно платить страховые взносы за себя (фиксированные 49 500 руб. в 2026 году) и за сотрудников (30% от зарплаты).
Партнёр
sgenerate.ru— нейросеть для постов ВКонтакте и TelegramГенерирует текст и картинку за 5 секунд, строит контент-план, публикует по расписанию. Пакет START — бесплатно. Попробовать →
20267257владелец4311бизнес1615яндекс484малый470малый бизнес462доставка411служба270кафе175агрегатор171доставка еды136бизнес-план131владелец кафе115меню106доставки101упаковка96запуск70яндекс еда46курьерская20агрегатор доставки16курьерская служба12запуск доставки7онлайн-заказы5меню для доставки2бизнес-план кафе1упаковка для доставки1