Какую микрозелень выгоднее всего выращивать на продажу в 2026
В 2026 году самая выгодная микрозелень для продажи — подсолнечник, горох и редис. Они дают урожай за 5–10 дней, себестоимость лотка — 15–25 рублей, а розничная цена — 120–200 рублей.
Какая микрозелень приносит максимум денег
Если вы хотите зарабатывать на микрозелени, нужно выбирать культуры с быстрым циклом, высоким спросом и минимальными затратами. В 2026 году лидеры по рентабельности — подсолнечник, горох и редис. Они дают урожай за 5–10 дней, себестоимость лотка — 15–25 рублей, а розничная цена — 120–200 рублей.
Сравнительная таблица культур микрозелени
| Культура | Срок вегетации (дни) | Урожай с лотка (г) | Себестоимость лотка (руб) | Розничная цена лотка (руб) | Рентабельность (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Подсолнечник | 5–7 | 200–250 | 15 | 150–200 | 900–1233 |
| Горох | 7–10 | 180–220 | 18 | 130–180 | 622–900 |
| Редис | 7–10 | 150–200 | 20 | 120–160 | 500–700 |
| Кресс-салат | 7–10 | 100–150 | 25 | 100–130 | 300–420 |
| Базилик | 12–16 | 80–120 | 30 | 150–200 | 400–567 |
| Мизуна | 10–14 | 120–160 | 28 | 140–180 | 400–543 |
| Кориандр | 12–16 | 90–130 | 32 | 130–170 | 306–431 |
Как выбрать под свою ситуацию
Если у вас мало места и нужен быстрый оборот — берите подсолнечник и горох. Они растут на простых стеллажах с фитолампами, не требуют сложного ухода. Если есть спрос на редкие вкусы — добавьте базилик или мизуну, они дают меньший урожай, но выше цену. Для ресторанов лучше всего подходят горох и редис — шеф-повара берут их охотнее всего.