Инструкция
Как расширить меню холодных напитков в кофейне летом
Добавьте 5-7 холодных позиций на основе сезонных ягод и цитрусовых, используйте оборудование для нитро-кофе и смузи. В 2026 году средний чек на холодные напитки в кофейнях Москвы вырос на 18% по сравнению с прошлым летом, а спрос на лимонады с натуральными сиропами увеличился на 34%.