#булочки
2 статей по теме
- FAQПочему не поднимается дрожжевое тесто причиныДрожжевое тесто не поднимается из-за неправильной температуры жидкости, просроченных дрожжей или недостатка сахара. В 2026 году даже качественные ингредиенты не спасут, если нарушить технологию. Разберём 15 частых причин и решений.
- FAQПочему не поднимается дрожжевое тесто и как исправитьДрожжевое тесто не поднимается из-за просроченных дрожжей, слишком холодной или горячей жидкости, недостатка сахара или сквозняков. Проверьте срок годности дрожжей, температуру ингредиентов (28–32°C) и уберите тесто в тёплое место без сквозняков — за 1–2 часа оно должно увеличиться вдвое.