#домашнее вино

Какие сорта винограда для вина можно выращивать в Подмосковье

В Подмосковье в 2026 году успешно выращивают сорта винограда для вина: 'Амурский прорыв', 'Платовский', 'Кристалл' и 'Лидия'. Эти сорта зимостойки (до -35°C) и дают урожай до 5-8 кг с куста, пригодный для столовых и полусладких вин.

Что делать если виноград перезрел и начал портиться

Срежьте подгнившие ягоды, промойте оставшийся виноград в лёгком растворе соды и немедленно запустите брожение. Если вино уже скисло — добавьте метабисульфит калия и подкормите дрожжи. В 2026 году перезревший виноград — не повод выбрасывать урожай.