#качество продукта

Как масштабировать малый бизнес и не потерять качество продукта

Чтобы масштабировать кафе или кофейню без потери качества, внедрите стандарты приготовления, обучите персонал по чек-листам и настройте систему контроля закупок. В 2026 году это единственный способ открыть вторую точку, не получив шквал негативных отзывов.

Как повысить цены на выпечку без потери клиентов

Повысить цены на выпечку без оттока покупателей можно за счет упаковки продукта, лояльности через программу бонусов и постепенного роста цен на 5–10% каждые 3–4 месяца. В 2026 году клиенты готовы платить на 15–20% больше, если видят улучшение качества или сервиса. Главное — не делать резких скачков и объяснять изменения через акции и дегустации.

Что делать если покупатель требует возврат денег

Если покупатель требует возврат денег за товар, проверьте сроки: на рынке возврат возможен только при браке или плохом качестве. Вернуть деньги можно наличными или переводом — по закону вы обязаны принять товар обратно и возместить стоимость в течение 7 дней.