Инструкция
Как организовать шведский стол с минимальной кухней для гостей
Чтобы накормить гостей шведским столом, не нужна большая кухня. Достаточно 4 квадратных метров рабочей поверхности, двух конвекционных печей и одной индукционной плиты. В 2026 году средние затраты на завтрак для одного номера составляют 350 рублей, а окупаемость такого сервиса — плюс 25% к бронированиям.