#лисички

Как правильно сушить грибы чтобы они не плесневели

Чтобы грибы не плесневели при сушке, нарежьте их пластинами 5-7 мм, сушите при 40-50°C первые 2-3 часа, затем при 60-70°C до готовности. Храните в стеклянных банках с герметичной крышкой в тёмном месте при влажности воздуха не выше 60%.

Как отличить съедобный гриб от ложного за 5 минут

Посмотрите на ножку — у съедобных грибов почти всегда есть «юбочка» или кольцо. Затем проверьте шляпку: ложные виды часто выглядят слишком яркими или липкими. Если сомневаетесь — не берите.