Сравнение
Какой нож купить повару для работы в столовой
Повару столовой нужен универсальный нож с лезвием 18–20 см из стали AUS-8 или X50CrMoV15, рукоять из полипропилена или резины — это безопасно, гигиенично и выдерживает сотни заточек. Главное — выбирать нож с полным хвостовиком и штампованным лезвием (а не кованым): так дешевле и проще точить. Лучшие бренды для столовой — Victorinox, Fiskars, Tramontina и российский «Златоуст».