#полив огурцов

Почему огурцы горчат и что с этим делать

Огурцы горчат из-за накопления кукурбитацина — вещества, которое выделяется при стрессе: жаре, холоде, нерегулярном поливе или болезнях. Чтобы избежать горечи, выбирайте современные гибриды F1, следите за поливом (не реже 3–4 раз в неделю по 5–10 л на куст) и не допускайте перепадов температуры. Если огурец уже горчит — очистите его от кожицы на 2–3 мм или замочите в подсоленной воде на 30 минут.

Почему горчат огурцы на грядке и что делать

Огурцы горчат из-за стресса: резких перепадов температуры, нерегулярного полива или нехватки калия. Чтобы убрать горечь, наладьте полив тёплой водой и подкормите растения сульфатом калия. В 2026 году эта проблема встречается у 7 из 10 садоводов в средней полосе из-за нестабильной погоды.