#приправа

Какие специи нельзя при беременности из-за изжоги

При беременности изжогу вызывают острые специи: красный перец, карри, имбирь, чеснок, горчица, хрен, мускатный орех, корица, гвоздика, перечная мята. Они расслабляют сфинктер желудка и стимулируют выработку кислоты. Полный список и безопасные альтернативы — в статье.

Чем заменить редкие специи в рецепте

Редкие специи вроде асафетиды, мастики или калгана можно заменить доступными аналогами без потери вкуса. Мы подобрали 7 замен, которые работают в 90% рецептов.