Инструкция
Как быстро исправить вентиляцию в пекарне по требованиям роспотребнадзора
Чтобы исправить вентиляцию в пекарне по требованиям Роспотребнадзора, начните с проверки кратности воздухообмена: для горячего цеха нужно не менее 20 м³/ч на человека, а для зоны выпечки — от 10-кратного обмена в час. Сразу закажите проектную документацию в лицензированной организации и установите приточно-вытяжную систему с механическим побуждением.