#ресторана

Почему гости жалуются на долгое ожидание и как это исправить

Гости уходят из-за долгого ожидания: средний чек падает на 15%, а рейтинг — на 0,3 звезды. Чтобы это исправить, внедрите систему предзаказа и оптимизируйте работу кухни. В 2026 году проблема решается за 2 недели.

Как уменьшить боль в ногах после смены на кухне

После смены на кухне ноги гудят? Сделай контрастный душ (чередуй горячую и холодную воду по 30 секунд) и полежи 10 минут с поднятыми на подушку ногами. Это снимет отёк и улучшит кровообращение за 15 минут.

Стоит ли переходить из столовой в ресторан ради зарплаты

Да, переход из столовой в ресторан может повысить зарплату на 20–40%, но потребует больше навыков, скорости и стрессоустойчивости. Если вы готовы учиться новым техникам и работать в вечерние смены — ресторан окупит усилия. В статье разбираем разницу в деньгах, нагрузке и карьерных перспективах.

Что делать если пересолил блюдо и клиент недоволен

Если клиент жалуется на пересол — сразу замените блюдо и предложите комплимент. В 2026 году это стандарт сервиса, который спасёт репутацию и предотвратит негативный отзыв.

Что делать если гость не может оплатить счет

Если гость не может оплатить счет — сохраняйте спокойствие, предложите альтернативные способы оплаты или рассрочку, и при необходимости вызовите администратора. В 2026 году рестораны обязаны принимать карты, наличные и Систему быстрых платежей (СБП).

Можно ли не платить налог с чаевых на карту

Нет, полностью избежать налога с чаевых на карту нельзя — ФНС в 2026 году считает их доходом, который нужно декларировать. Но есть законные способы уменьшить налоговую нагрузку: например, оформить самозанятость и платить налог по ставке 4–6%.

Как получить компенсацию за ожог на работе повару

Повар, получивший ожог на кухне, имеет право на выплаты от работодателя и ФСС. В 2026 году максимальная сумма компенсации за легкий ожог достигает 150 000 рублей, а за тяжелый — до 500 000 рублей. Пошагово разбираем, как оформить документы и получить деньги.

Как выбрать проверенные рестораны в гастротуре по Италии

Чтобы выбрать проверенные рестораны в гастротуре по Италии, используйте локальные гиды вроде Gambero Rosso, проверяйте отзывы на TheFork и обращайте внимание на сезонное меню. В 2026 году более 60% туристов выбирают заведения с рейтингом от 4.5 на Google Maps.

Что делать если клиент недоволен долгим ожиданием еды

Если клиент недоволен долгим ожиданием еды — извинитесь, предложите комплимент от заведения и ускорьте приготовление. В 2026 году среднее время ожидания в ресторанах Москвы составляет 25–35 минут, и превышение этого срока требует немедленной реакции.

Как приостановить выплаты по кредиту на бизнес

Чтобы приостановить выплаты по бизнес-кредиту, обратитесь в банк с заявлением о реструктуризации или кредитных каникулах. В 2026 году это можно сделать дистанционно через приложение банка или лично в отделении. Главное — подготовить документы, подтверждающие временное снижение доходов.

Как выбрать ортопедические стельки для работы стоя

Чтобы выбрать ортопедические стельки для работы стоя в 2026 году, официанту нужно обратить внимание на три параметра: тип свода стопы, материал и жёсткость. Для смен по 8–12 часов подходят стельки с карбоновым каркасом и пеной с эффектом памяти.

Стоит ли поднимать цены в кафе если продукты подорожали

Да, поднимать цены в кафе в 2026 году нужно, но не резко, а плавно и с пересмотром меню. Продукты с начала года подорожали в среднем на 18–22%, и если держать старые цены, вы уйдете в минус. Лучший вариант — поднять цены на 8–12% и одновременно добавить новые позиции с более высокой маржой.