#сервис в ресторане
3 статей по теме
- ИнструкцияЧто делать если пересолил блюдо и клиент недоволенЕсли клиент жалуется на пересол — сразу замените блюдо и предложите комплимент. В 2026 году это стандарт сервиса, который спасёт репутацию и предотвратит негативный отзыв.
- ИнструкцияКак повысить чаевые не навязывая услуги клиентамЧтобы повысить чаевые без навязывания услуг, добавьте в чек QR-код для оплаты чаевых, используйте личные рекомендации блюд и запоминайте имена постоянных гостей. Эти приёмы увеличивают средний чек на 15–20% без дискомфорта для клиента.
- ИнструкцияЧто делать если гость не может оплатить счетЕсли гость не может оплатить счет — сохраняйте спокойствие, предложите альтернативные способы оплаты или рассрочку, и при необходимости вызовите администратора. В 2026 году рестораны обязаны принимать карты, наличные и Систему быстрых платежей (СБП).