#сушка в духовке

Как сушить яблоки чтобы они не темнели

Чтобы яблоки не темнели при сушке, сразу после нарезки замочите их в подсоленной воде (1 ч. л. соли на литр воды) на 10–15 минут. Затем обсушите и отправляйте в сушилку — так цвет сохранится, а лишняя соль не останется.

Как сушить яблоки в домашних условиях без сушилки

Чтобы засушить яблоки без сушилки, достаточно духовки или солнечного света. Нарежьте плоды дольками толщиной 3–5 мм и разложите в один слой на противне или решётке. В духовке при 60–70°C процесс занимает 5–7 часов, на солнце — 3–5 дней.