#управление кафе

Как оставить кафе на пару дней и уехать в Москву

Чтобы оставить кафе на 2–3 дня и уехать в Москву, назначь ответственного из числа проверенных сотрудников, подготовь инструкцию и подключи удалённый мониторинг. В 2026 году это реально даже для небольшого заведения.

Как увеличить средний чек в кафе без агрессивных продаж

Увеличить средний чек в кафе без агрессивных продаж можно через апсейлинг, комбо-предложения и перекрёстные рекомендации. В 2026 году средний чек в заведениях Москвы вырос на 12% благодаря таким методам. Рассказываем, как внедрить их без давления на гостя.

Как найти надежного управляющего для кафе на время декрета

Чтобы найти надежного управляющего для кафе на время декрета, начните с поиска кандидатов через профильные сообщества и HR-платформы, затем проведите многоэтапное собеседование с тестовым заданием. В 2026 году средняя зарплата управляющего в Москве — 80–120 тыс. руб., в регионах — 50–70 тыс. руб.