малый бизнес ›Повар в столовой · Инструкция
23 мая 2026 г. · 3 мин чтения
Какой документы нужны для открытия доставки еды на дому
Для открытия доставки еды на дому в 2026 году потребуется: регистрация ИП или ООО, уведомление Роспотребнадзора, договор аренды или свидетельство о собственности на кухню, санитарная книжка на каждого сотрудника, сертификаты на продукты и заключение пожарной инспекции. Полный чек-лист документов — в этой статье.
С чего начать сбор документов для доставки еды
Когда я в 2026 году решил запустить доставку из своей кухни, первым делом полез в законы. Оказалось, что без бумаг работать нельзя — штрафы от 30 000 рублей для ИП. Вот полный список того, что реально нужно собрать.
Чеклист — 8 шагов
- 1Шаг 1: Зарегистрировать бизнесВыбери ИП или ООО. Для одного повара хватит ИП — это стоит 800 рублей госпошлины и занимает 3 дня. Коды ОКВЭД: 56.10 (деятельность ресторанов) и 56.29 (доставка).
- 2Шаг 2: Уведомить РоспотребнадзорПо закону ты обязан отправить уведомление о начале деятельности. Это бесплатно, делается через сайт Роспотребнадзора или МФЦ за 5 рабочих дней. Без этого штраф до 20 000 рублей.
- 3Шаг 3: Оформить санитарные книжкиКаждый сотрудник, включая тебя, должен иметь медицинскую книжку с отметками о прививках и анализах. Оформление в клинике стоит 2 500 рублей на человека. Срок действия — 1 год, потом продлеваешь.
- 4Шаг 4: Заключить договор на кухнюЕсли готовишь дома — нужна справка о соответствии кухни нормам (площадь от 10 кв. м, отдельный вход). Если арендуешь — договор аренды на срок от 11 месяцев. Без этого не дадут разрешение.
- 5Шаг 5: Получить заключение пожарной инспекцииВызови инспектора МЧС — он проверит огнетушитель (нужен минимум один, стоит 1 500 рублей), план эвакуации и исправность проводки. Заключение дают за 10 дней бесплатно.
- 6Шаг 6: Сертифицировать продукциюНа каждое блюдо нужна декларация соответствия Техническому регламенту ТС 021/2011. Оформляется через аккредитованный центр за 3 дня, стоит 5 000 рублей за одно блюдо. Без сертификата — штраф до 50 000 рублей.
- 7Шаг 7: Зарегистрировать кассуКупи онлайн-кассу (от 15 000 рублей) и заключи договор с ОФД (около 3 000 рублей в год). Регистрация в налоговой занимает 1 день. Выдавай чеки каждому клиенту — это обязательно.
- 8Шаг 8: Оформить страховку ответственностиДобровольная страховка от отравления клиентов покроет ущерб до 500 000 рублей. Стоит 3 000–5 000 рублей в год. В 2026 году многие агрегаторы требуют её наличие для сотрудничества.Страховка для доставки →
Частые ошибки
Начинают готовить без уведомления Роспотребнадзора — штраф 20 000 рублей.
Экономят на медкнижках — при проверке закрывают кухню на 90 суток.
Не сертифицируют блюда — за первое нарушение штраф, за повторное — уголовная ответственность до 2 лет.
Забывают про кассу — налоговая блокирует расчётный счёт.
Не проверяют договор аренды на соответствие нормам — инспектор не подпишет акт.
Частые вопросы
Можно ли готовить дома без регистрации ИП?
Нет, в 2026 году за продажу еды без регистрации грозит штраф от 30 000 рублей или уголовное дело как за незаконное предпринимательство.
Сколько времени занимает сбор всех документов?
В среднем 2–3 недели, если делать всё параллельно: регистрация 3 дня, уведомление 5 дней, медкнижки 5 дней, сертификация 3 дня.
Нужна ли лицензия на доставку еды?
Лицензия не нужна, но требуется уведомление Роспотребнадзора и соблюдение санитарных норм.
Какие штрафы за работу без документов?
Для ИП: от 20 000 до 50 000 рублей за каждый пункт нарушения. Для ООО — до 300 000 рублей.
Можно ли открыть доставку на дому без аренды?
Да, если кухня дома соответствует нормам — отдельный вход, плита, раковина, вентиляция. Нужна справка от БТИ или Роспотребнадзора.
Партнёр
sgenerate.ru— нейросеть для постов ВКонтакте и TelegramГенерирует текст и картинку за 5 секунд, строит контент-план, публикует по расписанию. Пакет START — бесплатно. Попробовать →