#время приготовления

Какой гриль лучше для дачи угольный или газовый

Угольный гриль даёт насыщенный дымный вкус и стоит от 3000 рублей, но требует 30–40 минут на розжиг и постоянного контроля. Газовый гриль разогревается за 5–10 минут, позволяет регулировать температуру поворотом ручки, но обойдётся от 8000 рублей и не даёт того аромата, как уголь. Выбор зависит от того, что для вас важнее: вкус или удобство.

Как приготовить идеальное яйцо пашот в су-вид

Идеальное яйцо пашот в су-вид получается при температуре 63°C и времени 45 минут. Белок полностью схватывается, а желток остаётся жидким и бархатистым. Для этого нужен только су-вид, яйца комнатной температуры и точный таймер.

Как приготовить сочный стейк в аэрогриле чтобы не пересушить

Чтобы стейк в аэрогриле получился сочным, а не сухим, используй мясо с мраморностью не ниже 15% жира и готовь при 200 °C ровно 8 минут для прожарки medium rare. За 30 минут до приготовления достань стейк из холодильника и дай ему прогреться до комнатной температуры — это ключевой шаг.