#кофейный бизнес
3 статей по теме
- ПошаговоКак обучить бариста за неделю без ошибокЧтобы обучить бариста за неделю без ошибок, используйте интенсивную программу из 7 дней: теория зерна и помола, практика на воде, отработка рецептур, стажировка с наставником и сдача экзамена. В статье — пошаговый план с конкретными упражнениями на каждый день.
- СравнениеСтоит ли ставить кофейный автомат в своей кофейне в 2026В 2026 году установка кофейного автомата в кофейне оправдана при проходимости от 50 человек в день и среднем чеке выше 120 рублей. Автомат окупается за 8–14 месяцев, если правильно выбрать модель и локацию.
- СравнениеКакой кофе самый популярный в россии в 2026В 2026 году самым популярным кофе в России остаётся латте — на него приходится 38% всех продаж в кофейнях. На втором месте капучино с долей 29%, а замыкает тройку раф — 15%. Эти цифры подтверждаются данными «Кофейного союза России» за первый квартал 2026 года.