Пошагово
Как засолить огурцы чтобы они были хрустящими
Чтобы огурцы остались хрустящими после засолки, выбирайте плотные сорта с тонкой кожицей и замачивайте их в ледяной воде на 3–4 часа. Используйте крупную каменную соль и добавляйте листья хрена, вишни и дуба — дубильные вещества сохраняют упругость.