#микотоксины

Что делать если на закваске появилась плесень

Если на закваске появилась плесень, выбрасывайте её — спасать бесполезно. Плесень выделяет микотоксины, которые не убиваются кипячением и делают хлеб опасным. В 2026 году лучший способ — завести новую закваску из ржаной муки и воды.

Чем опасна плесень в квартире для здоровья жильцов

Плесень в квартире — это не просто эстетический дефект, а реальная угроза здоровью жильцов. Споры грибка вызывают аллергию, астму и токсические поражения печени. В 2026 году врачи фиксируют рост обращений с плесневой интоксикацией на 18% по сравнению с 2024 годом.