#полезное питание

Как сварить варенье без сахара из садовых ягод

Варенье без сахара из садовых ягод варят с натуральным загустителем — пектином, агар-агаром или семенами чиа. В 2026 году самый простой способ — взять ягоды с высоким содержанием пектина, например смородину или крыжовник, и уварить их с соком яблока без сахара. Для сладости добавляют стевию или эритрит — они продаются в любом супермаркете от 150 рублей за пачку.

Как заменить мясо и молочку при переходе на веганство

Заменить мясо и молочку при переходе на веганство можно растительными продуктами: бобовые, тофу, темпе, сейтан, растительное молоко, сыры и йогурты. В 2026 году выбор таких продуктов в России вырос на 40%, а цены снизились на 15% за счёт локального производства.