#приготовление закваски

Как вырастить закваску для хлеба в домашних условиях

Чтобы вырастить закваску для хлеба дома, смешайте равные части ржаной муки и воды, оставьте при 25–30°C и подкармливайте каждые 12 часов. Через 5–7 дней закваска будет готова к выпечке. В 2026 году это самый надёжный способ получить живой хлеб без магазинных дрожжей.

Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях

Чтобы сделать закваску для хлеба дома, смешайте 50 г ржаной муки и 50 мл воды, оставьте на 24 часа при 25°C. Затем ежедневно подкармливайте 25 г муки и 25 мл воды — через 5–7 дней закваска будет готова.