#рассол

Как быстро засолить огурцы в банках холодным способом хрустящие

Чтобы огурцы получились хрустящими и засолились за сутки, используйте холодный рассол с уксусом и залейте огурцы прямо в банке. Держите банки при комнатной температуре 12–24 часа, затем уберите в холодильник. Готово — можно есть через день.

Как мариновать огурцы без уксуса чтобы были хрустящими

Чтобы огурцы без уксуса остались хрустящими, замените уксус лимонной кислотой или соком красной смородины — 1 чайная ложка лимонки на литр рассола. Добавьте в банку лист хрена, вишни и дуба — они укрепляют клетчатку. Используйте огурцы прямо с грядки, вымоченные в ледяной воде 3–4 часа.