#хранение овощей

Как заготовить кабачки на зиму без стерилизации

Кабачки на зиму без стерилизации — это просто: достаточно нарезать овощи, залить горячим маринадом и закатать. В 2026 году хозяйки всё чаще отказываются от долгой стерилизации, чтобы сохранить хруст и витамины. Рассказываю проверенные рецепты и правила, которые работают без лишних хлопот.

Как хранить картошку в подвале чтобы она не гнила

Чтобы картошка в подвале не гнила, обеспечьте температуру +2…+4 °C, влажность 80–90% и постоянную вентиляцию. Перед закладкой просушите клубни 2–3 дня в тени и переберите, убирая повреждённые.