#человек увлекающийся ферментацией

Как приготовить домашний йогурт чтобы он получился густым

Чтобы йогурт получился густым, используйте цельное молоко и сухое молоко, закваску с загустителями, ферментируйте при 42°C ровно 8 часов и не взбалтывайте до охлаждения. Следуйте этим шагам – и ложка будет стоять.

Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях

Чтобы вырастить чайный гриб с нуля, нужно приготовить сладкий чай, накрыть банку марлей и ждать 2–4 недели, пока на поверхности не появится тонкая плёнка — это и есть будущий гриб. Затем перелейте гриб в свежий чай и через 7–10 дней получите готовый напиток. Рассказываем пошагово, как не допустить ошибок.