#заготовок

Стоит ли покупать автоклав для домашних заготовок

Автоклав для домашних заготовок стоит купить, если вы делаете больше 50 банок консервов за сезон и хотите исключить риск ботулизма. В 2026 году цены на бытовые модели стартуют от 8 000 рублей, а средняя модель окупается за 2-3 года за счёт экономии на магазинных консервах.

Какие заготовки на зиму можно продавать через интернет

В 2026 году продавать домашние заготовки через интернет можно легально и выгодно. Для этого нужно зарегистрироваться как самозанятый или ИП и выбрать площадку: маркетплейсы, соцсети или собственный сайт. Самые ходовые товары — соленья, варенья, компоты, замороженные овощи и ягоды, а также готовые наборы для супов и чаёв.

Как оборудовать погреб для хранения заготовок в старом доме

Чтобы оборудовать погреб в старом доме, начните с проверки уровня грунтовых вод — весной 2026 года это самый частый сюрприз. Затем укрепите стены и пол, сделайте гидроизоляцию и смонтируйте приточную вентиляцию. Пошаговый чеклист ниже поможет избежать гниения заготовок и плесени.

Как подготовить сырой погреб для хранения заготовок чтобы не завелась плесень

Чтобы в сыром погребе не завелась плесень, нужно сначала просушить стены и пол, затем обработать их антисептиком и обеспечить вентиляцию. Без этих шагов заготовки испортятся за 2–3 недели, даже в стерилизованных банках. В 2026 году проще всего использовать готовые составы из строительных гипермаркетов, например, «Антиплесень» от 450 рублей за литр.