#приготовление мяса

Как приготовить сочный шашлык из свинины чтобы не был сухим

Чтобы шашлык из свинины получился сочным, выбирайте шею или лопатку с жирком, маринуйте не менее 4 часов с луком и киви, жарьте на углях без открытого огня 15–20 минут, постоянно переворачивая. Секрет мягкости — в кислотности маринада и правильной температуре готовки.

Как пожарить шашлык на даче без мангала из подручных средств

Если мангал забыли дома или сломался — не беда. Шашлык на даче можно пожарить из подручных средств: кирпичи, решётка от старой плиты или даже лопата. Рассказываем пошагово, как это сделать без специального оборудования.

Какой гриль выбрать для домашнего приготовления

Для домашнего приготовления лучше всего подходит электрический гриль — он компактный, не требует угля и газа, а хорошая модель стоит от 5 000 до 15 000 рублей. Если хотите более насыщенный вкус дымка, выбирайте газовый гриль (от 20 000 рублей) или угольный (от 8 000 рублей).